Près de Cannes. Ce prestigieux restaurant vient de décrocher sa première étoile au Michelin

Le Guide Miche­lin vient de décern­er une étoile au restau­rant “Bessem”, situé dans la com­mune de Man­delieu-la-Napoule.

C’est une dis­tinc­tion atten­due par de nom­breux étab­lisse­ments. Le célèbre Guide Miche­lin vient de pub­li­er la liste des restau­rants récom­pen­sés en 2024. Et bonne nou­velle, un petit nou­veau vient de glan­er sa pre­mière étoile !

Il s’ag­it du “Bessem”, situé à Man­delieu-la-Napoule. Ouvert en 2017, ce restau­rant pro­pose aux fins gourmets une cui­sine mod­erne et raf­finée au coeur d’une mai­son de ville totale­ment rénovée.

Une cuisine méditerranéenne d’une grande finesse

Sous la direc­tion du chef Bessem Ben Abdal­lah, l’équipe en cui­sine met en œuvre des pré­pa­ra­tions gas­tronomiques à base de pro­duits frais du marché et de sai­son, en priv­ilé­giant la sim­plic­ité et l’ef­fi­cac­ité.

Depuis 2017, le chef déploie son tal­ent dans un espace chaleureux, capa­ble d’ac­cueil­lir jusqu’à 70 con­vives. La déco­ra­tion est soignée, avec des assi­ettes orig­i­nales et une salle ornée de fleurs et de tables élégam­ment nap­pées. Les murs blancs sont agré­men­tés de végé­taux, ajoutant une touche de fraîcheur et de vivac­ité à l’at­mo­sphère. À l’ap­proche des beaux jours, il est pos­si­ble de savour­er le repas sur la superbe ter­rasse ombragée.

Le maître des lieux met en avant tout son savoir-faire à tra­vers une carte var­iée. Vous pou­vez déguster des pois­sons gril­lés de petit bateau accom­pa­g­nés d’une déli­cieuse purée d’ar­tichaut, de légumes de sai­son au parme­san, le tout agré­men­té d’un bouil­lon yuzu-com­ba­va relevé de tagète et de livèche.

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Il est égale­ment à not­er que le chef pro­pose sa pro­pre sélec­tion d’huile d’o­live tunisi­enne et élève des poules pour garan­tir des œufs frais de qual­ité. Les desserts ne sont pas en reste, grâce au tal­ent de la pâtis­sière. Le Guide Miche­lin a d’ailleurs salué son tra­vail.

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La carte du restau­rant est élaborée en fonc­tion des préférences du chef, ain­si que des pro­duits de sai­son. Les plats vari­ent assez sou­vent et ne sont pas con­nus à l’a­vance.

Deux menus, et des choix variés au Bessem

Pour le dîn­er, vous aurez le choix entre deux menus. Le pre­mier est pro­posé à 95 euros (égale­ment disponible pour le déje­uner), et com­prend des canapés, des amuse-bouch­es, une entrée, un plat de pois­son ou de viande, un dessert, ain­si que des mignardis­es pour ter­min­er en beauté.

La deux­ième option est le menu dégus­ta­tion, disponible au prix de 145 euros. En plus des élé­ments du pre­mier menu, ce menu com­prend une deux­ième entrée, un plat de pois­son ou de viande sup­plé­men­taire, ain­si qu’un choix de fro­mages pour com­pléter le repas.

Le Bessem est ouvert du mer­cre­di au dimanche, de 12h30 à 13h30 pour le déje­uner, et de 19h30 à 21h00 pour le dîn­er. Ne ratez pas l’oc­ca­sion vous ren­dre dans ce restau­rant, à quelques min­utes de Cannes.

Pra­tique

• Restau­rant “Bessem”
• 183 avenue de la République, Man­delieu-la-Napoule (15 min de Cannes)
• Tarif : 95 ou 145 euros selon le menu choisi
• Park­ing privé gra­tu­it
• Site Inter­net